料理案内
素材にこだわる！
風集紀の「せっつぁば」
風集紀ではせっつぁばでたくさんの野菜を作っています。「せっつぁば」とは片品弁で家の近くの畑のことを意味します。 トマトなどの夏野菜は甘みが強いと大好評。 風集紀のお食事は片品でとれた野菜をたくさん使用しております。 もちろん冬のせっつぁばは雪の下...
自家栽培の野菜で旬を味わう！
手作りにこだわり、いろいろな野菜を自分たちで作っています。
せっつぁばで採れる野菜は野菜本来の持つ旨み、甘みを凝縮してて、うんめーどぉ！
大根や白菜もそのままで食べるとほんのり甘い味がします。
あらゆる料理に合う！“手作り味噌”
風集紀のおばあが毎年丹精込めて行う味噌づくり。樽でじっくり熟成させた手作り味噌は岩魚などの川魚、お肉、自家製こんにゃくなどどんな料理にも...
夕食のご案内
自家製味噌が味に深みを与える食べ応え抜群のスペアリブや、畑で採れた新鮮な野菜を使ったサラダなど全て手作りにこだわり、料理をご用意しております。
手作りにこだわる風集紀の料理は、山の幸・川の幸を存分に堪能していただけるよう毎日素材を吟味しておりますので、メニューもその日によって変わることがございます。風集紀の想いがこもった料理をぜひお楽しみください。
朝食のご案内
片品の朝は夏には気持ちよく、冬は厳しい寒さとなります。温かいスープとふっくらパンで体を温め、尾瀬のトレッキングや登山、スキー・スノボなど片品での滞在をお楽しみください。
